CIAMBELLONE DELLA NONNA TOMASSINA
Qual è il dolce che amo di più in assoluto? Il ciambellone della nonna naturalmente! Ed ognuno ha la sua ricetta, tramandata gelosamente da generazioni, con le proprie varianti e proporzioni uniche! Vi propongo il ciambellone della mia nonna Tomassina, cotto rigorosamente in uno stampo di alluminio e senza burro (con l'olio di oliva) e con una finitura croccante irrinunciabile realizzata con una generosa spolverata di zucchero sopra la torta prima di infornare, che creerà una crosticina croccantissima e golosa!
Ingredienti
- 200 gr Zucchero
- 3 Uova
- 100 ml di Olio evo
- 200 ml di Latte
- 300 gr Farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- La buccia grattugiata di 1 limone
- Zucchero semolato q.b.
Preparazione
- 1
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
- 2
Aggiungere l’olio e il latte.
- 3
Unire la farina e il lievito precedentemente setacciati, e la buccia grattugiata del limone.
- 4
Lavorare il tutto fino a che il composto risulti liscio e omogeneo.
- 5
Mettere il composto nello stampo e spolverizzare abbondantemente con zucchero semolato.
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
