CALAMARATA NDUJA E BURRATA – Pasta Pietro Massi
Adoro i primi piatti semplici e gustosi, il trucco per ottenere un piatto "da ristorante" è quello di utilizzare materie di alta qualità e freschissime. Non tralasciare la scelta della pasta: io ho utilizzato la calamarata n.25 del Pastificio Massi. Attraverso un processo produttivo innovativo il Pastificio Massi ha realizzato uno Spaghetto eccezionalmente sano, integro, digeribile, tenace e dalle caratteristiche sensoriali impareggiabili.
Prep
15 min
Cottura
15 min
Porzioni
4
Difficoltà
facile
Ingredienti
- 400 gr di Pasta ( io Calamarata n.25 Massi )
- 80 gr di Nduja
- 300 gr di Pomodorini
- 100 gr di Burrata
- 1/2 cipolla di tropea
- Basilico fresco
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione
- 1
Tagliare i Pomodorini a metà.
- 2
In una padella far rosolare la cipolla.
- 3
Unire la nduja.
- 4
Aggiungere i pomodorini e lasciar cuocere a fuoco medio.
- 5
Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
- 6
Scolarli e saltarli in padella con il sugo preparato.
- 7
Terminare il piatto con la burrata ed il basilico.
