TRUCIOLI CON LIQUIRIZIA
Mi piace sperimentare in cucina e le ricette di solito mi vengono in mente pensando ai sapori. Dovendo abbinare la liquirizia mi è venuto in mente l'aglio nero, che ha un retrogusto di liquirizia, ed è uscita fuori questa pasta.
Prep
10 min
Cottura
10 min
Porzioni
4
Difficoltà
facile
Ingredienti
- 400 gr di pasta ( io trucioli di grano solina)
- 1 spicchio di aglio grande o 2 piccoli
- Peperoncino q.b.
- 1 cucchiaio da tavola di liquore alla liquirizia
- 4/5 tarallucci
- Sale q.b.
Preparazione
- 1
Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata.
- 2
Nel frattempo in una padella mettere l'aglio schiacciato ed il peperoncino tagliato a listarelle, far rosolare leggermente.
- 3
Aggiungere il liquore alla liquirizia, sfumare con un po' di acqua di cottura.
- 4
Scolare la pasta e metterla in padella mantecando con un po' di acqua di cottura.
- 5
Terminare il piatto con il tarallo precedentemente sminuzzato grossolanamente.
