LASAGNA CON CAVOLO VIOLA
Le lasagne sono un piatto iconico della tradizione enogastronomica italiana, apprezzate in tutto il mondo e con innumerevoli varianti regionali. Questa ricetta è pensata per chi è intollerante al glutine, grazie alla collaborazione con Puntozero Gluten Free World, specializzato in prodotti senza glutine che mantengono gusto e consistenza originali.
Ingredienti
- Pasta per lasagne glutenfree
- 1 kg di cavolo viola
- 3 Salsicce
- 1/2 cipolla
- 200 gr di gorgonzola
- 100 gr di Parmigiano
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
- 1
Tagliare il cavolo a striscioline.
- 2
Lessarlo in acqua bollente salata per una decina di minuti.
- 3
Frullare il cavolo con olio, sale e pepe.
- 4
Far soffriggere la salsiccia (spellata e tagliata a tocchetti) e la cipolla sminuzzata.
- 5
Cuocere le lasagne in acqua bollente salata per 3/4 min.
- 6
Scolarle e farle asciugare su un canovaccio pulito.
- 7
Comporre la lasagna alternando uno strato di sfoglia, il cavolo, il gorgonzola, la salsiccia, il parmigiano grattugiato e le nocciole.
- 8
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25-30 minuti.
