SPAGHETTI DI ZUCCHINE CON PESTO DI RICOTTA, POMODORI SECCHI, ORIGANO E NOCI MILANI FRUTTA SECCA
Prova costume non ti temo! E quando ho fame mangio gli spaghetti….si ma di zucchine! Un piatto di una semplicità disarmante e di una bontà che sorprende e soprattutto ulta light. Questo piatto inoltre è estremamente equilibrato da un punto di vista nutrizionale, perché contiene tutti gli elementi necessari per un pasto completo: le verdure, le proteine date dalla ricotta, e la frutta secca che va a completare il pasto in quanto fonte di innumerevoli sostanze benefiche.
Ingredienti
- 2 zucchine
- 50 gr di ricotta
- 4 pomodori secchi
- 5 noci Milani frutta secca
- Foglie di origano
- 1 cucchiaio di olio evo
Preparazione
- 1
Tagliare le zucchine a spirale e cuocerle al microonde per 1 minuto e mezzo.
- 2
Condire con un pesto precedentemente preparato frullando con un mixer ad immersione la ricotta, i pomodori secchi, le noci Milani frutta secca, qualche fogliolina di origano fresco ed un cucchiaino di olio evo.
