PANCAKES CON FARINA DI CASTAGNE, RICOTTA, MIELE, MANDORLE E CANNELLA TURCI
Come cominciamo questa giornata? La cominciamo bene, con una colazione golosa e coccolosa, ed oggi ho scelto dei sapori autunnali in particolare: castagne, miele e cannella. Ringrazio la TURCI che mi ha omaggiato di questa cannella spray: il formato lo trovo ottimo per dosare le spezie e riuscire ad usarle in maniera equilibrata, ma ho trovato in questa formulazione anche la dote di donare alla preparazione un effetto grafico veramente originale e professionale.
Ingredienti
- 140 gr di farina di castagne
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 60 gr di ricotta
- 1 cucchiaino di miele
- Mandorle q.b.
- Cannella ( io cannella spray TURCI )
Preparazione
- 1
Unire la farina, gli albumi, la cannella ed il lievito con ed amalgamare uniformemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- 2
Cuocere i pancakes due minuti circa per lato in una padella antiaderente.
- 3
Ripetete l’operazione fino a terminare gli ingredienti.
- 4
Servite i pancakes con una crema ottenuta unendo la ricotta al miele.
- 5
Decorare con mandorle a scaglie e la cannella spray.
