TARTUFINI CON DATTERI E MANDORLE
Ok mi avete scoperto, io ho un debole per i tartufini…li faccio in mille modi diversi: sono dei dolcetti facilissimi da preparare, usando pochi ingredienti ed un pizzico di fantasia e soprattutto sono ideali per soddisfare le mie insane voglie di qualcosa di dolce da smangiucchiare!
Prep
15 min
Porzioni
10
Difficoltà
facile
Ingredienti
- 100 gr di datteri denocciolati
- 100 gr di mandorle
- 80 gr di farina di cocco
- 1 cucchiaio di rum
- 1 pizzico di cannella
Preparazione
- 1
Tritare finemente le mandorle e metterle in una ciotola.
- 2
Nel frattempo ammorbidire i datteri (denocciolati) in acqua calda e poi scolarli e frullarli.
- 3
Unire la purea di datteri alle mandorle tritate, aggiungere il rum e continuare a frullare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- 4
Unire al composto la farina di cocco ed amalgamare uniformemente.
- 5
Formare delle palline e poi rotolarle nella farina di cocco.
- 6
Conservare in frigorifero.
