BISCOTTI GLUTEN FREE CON NUTELLA
Questi sono i miei biscotti super cioccolatosi con nutella, caramello e cioccolato fondente…ma se hai delle amiche che non possono mangiare il glutine…non la prepari una versione gluten free??? 💛
Ingredienti
- 180 gr di nutella
- 100 gr di farina di riso
- 50 gr di farina di mais
- 1 uovo
- 200 gr. di zucchero
- 200 ml di panna fresca
- 50 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 80 gr di Cioccolato fondente
Preparazione
- 1
Per i biscotti: In una terrina unire la nutella, l’uovo e la farina.
- 2
Amalgamare uniformemente.
- 3
Con il composto ottenuto fare delle palline, formando un incavo al centro (eventualmente potete aiutarvi con il manico di un cucchiaio di legno).
- 4
Infornare a 180° per 10 minuti.
- 5
Per il caramello salato: Mettere lo zucchero in un pentolino e farlo sciogliere a fuoco lento senza mai girare ma facendo roteare di tanto in tanto il tegame.
- 6
Quando lo zucchero avrà raggiunto un colore ambrato togliere dal fuoco ed aggiungere la panna, precedentemente riscaldata.
- 7
Amalgamare poi aggiungere il burro a tocchetti e il sale continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- 8
Mettere il caramello in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente.
- 9
Terminare i biscotti mettendo il caramello salato al centro e decorare con il cioccolato fondente precedentemente fuso.
