BOCCONCINI DI POLLO CROCCANTI E LIGHT
Sapete come mi sono accorta che sto invecchiando? Nel momento in cui a me non importa della "prova costume" mentre mio figlio mi ha chiesto delle ricette "light, e golose" in vista della stagione estiva!!! E che fa? Si ingegna per cucinare in maniera equilibrata, sana, golosa e…light…!!! Questa è una delle ricettine con il petto di pollo (o tacchino) che Leo preferisce: sono ultra croccanti all’esterno e teneri all’interno, possono essere aromatizzati a piacere aggiungendo spezie o erbe aromatiche a per avere un gusto diverso ogni volta!
Ingredienti
- 600 gr Petto di pollo
- 200 gr Corn flakes
- 3 Albumi
- Sale e pepe q.b
- Olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione
- 1
Tagliare il pollo a bocconcini abbastanza grandi.
- 2
Mettere i corn flakes all’interno di un sacchetto e riduceteli a pezzi più piccoli, utilizzando un batticarne o un mattarello, aggiungere sale e pepe ed un cucchiaio di olio.
- 3
Impanare i bocconcini di pollo passandoli prima nell'albume poi nei cornflakes sbriciolati.
- 4
Adagiare i bocconcini di pollo su una teglia rivestita di carta forno.
- 5
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti.
