CASTAGNOLE RICOTTA E LIMONE

Ingredienti

• 250 gr di ricotta vaccina
• 150 gr di farina 00
• 60 gr Zucchero
• 2 Uova
• 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
• Scorza di limone
• Olio per friggere

Preparazione

1. 1

   Amalgamare tutti gli ingredienti in una terrina.

2. 2

   Quando l’impasto risulterà morbido e appiccicoso, formare delle palline infarinandosi spesso le mani per riuscire a dare la forma.

3. 3

   In un tegame versate abbondante olio di semi di arachide e non appena sarà arrivato alla temperatura di circa 170°, immergere le castagnole fino a doratura.

4. 4

   Scolarle su carta assorbente.

5. 5

   Quando saranno tiepide, ricoprirle di zucchero semolato.