CIAMBELLA SOFFICE AI MIRTILLI E MORE
Il mio venerdì profuma di more e mirtilli e si colora di viola….ho appena preparato questa morbidissima ciambella…una nuvola soffice e delicata, ottima per la colazione o per una merenda.
Prep
15 min
Cottura
40 min
Porzioni
8
Difficoltà
facile
Ingredienti
- 200 gr Zucchero
- 3 Uova Medie
- 100 gr Olio evo
- 200 gr Succo di mirtillo
- 300 gr Farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 4 cucchiai di zucchero al velo
- 1 cucchiaio di succo di mirtilli
- Mirtilli e more
Preparazione
- 1
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
- 2
Aggiungere l’olio e il succo di mirtillo.
- 3
Unire la farina e il lievito precedentemente setacciati, ed il pizzico di sale e lavorare il tutto.
- 4
Continuare a lavorare fino a che il composto risulti liscio e omogeneo.
- 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
- 6
Sfornare e lasciar raffreddare.
- 7
Decorare con la glassa precedentemente preparata unendo allo zucchero al velo un cucchiaio di succo di mirtilli.
- 8
Terminare guarnendo con more e mirtilli.
