CIAMBELLINE DI PASQUA SOFFICISSIME CON ALBUMI E LIMONI

Ingredienti

• 4 albumi
• 200 gr di zucchero
• 100 gr di olio evo
• 200 gr. di latte ( o latte vegetale)
• 150 gr. di farina 00
• 150 gr. di fecola di patate
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 limone
• zucchero al velo
• Zucchero filato
• Ovetti di cioccolato colorate

Preparazione

1. 1

   In una ciotola montare i bianchi a neve poi unire lo zucchero e amalgamare, aggiungere la farina, il lievito, il latte, l’olio ed il succo e la buccia grattugiata di un limone.

2. 2

   Mescolare tutti gli ingredienti delicatamente fino ad avere in composto liscio ed omogeneo.

3. 3

   Versare il composto negli stampini precedentemente imburrati ed infarinati.

4. 4

   Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o finché le ciambelline saranno dorate in superficie.

5. 5

   Decorare con zucchero al velo, zucchero filato ed ovetti di cioccolato colorato.