CREMA DI DATTERI
Calendario dell’avvento giorno 4: la casellina nasconde… la crema di datteri! È una crema dolce in perfetto stile vegano preparata frullando i datteri con l’acqua. È un dolcificante naturale che può essere usato al posto dello zucchero nella preparazione di dolci, oppure può essere usato come una marmellata.
Ingredienti
- 500 gr di datteri
- 700 ml di acqua
Preparazione
- 1
Sciacquare bene i datteri, metterli in una ciotola e ricoprirli con l’acqua, coprite e lasciate in ammollo per tutta la notte.
- 2
Il giorno dopo, scolare i datteri e tenere l’acqua da parte.
- 3
Eliminare il nocciolo poi mettete i datteri in un mixer e aggiungete metà dell’acqua.
- 4
Frullare fino ad otterrete una crema liscia ed omogenea (se necessario, aggiungete ancora un po’ d’acqua).
- 5
La crema può essere conservata chiusa in un barattolo, in frigo, per diverse settimane.
