CROSTATA CON MARMELLATA DI ARANCE
Questa crostata mi piace per tre motivi: la frolla è senza burro ed è la ricetta della mia nonna (super collaudata) preparata con l'olio d'oliva; la marmellata l'ho preparata con le arance che, essendo di stagione, hanno un sapore unico; ho utilizzato frutta secca mista svuotando tutti i fondi delle bustine che avevo in dispensa. Poi, ci sarebbe un quarto motivo…ma non ve lo dico…provatela e lo scoprirete!
Ingredienti
- 300 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di olio di oliva
- 3 uova
- 1/2 limone
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
- 300 gr circa di Marmellata di arance
- Frutta secca mista (noci, nocciole, mandorle, mirtilli disidratati…ecc)
Preparazione
- 1
In una ciotola lavorare lo zucchero e le uova.
- 2
Unire l’olio e il succo e la buccia grattugiata del limone.
- 3
Incorporare infine la farina e il lievito.
- 4
Amalgamare uniformemente e far riposare in frigo per almeno 2 ore.
- 5
Mettere l’impasto in una tortiera, aiutandosi con le mani leggermente unte di olio.
- 6
Versare la marmellata ed infine decorare con la frutta secca.
- 7
Cuocere la crostata in forno statico preriscaldato a 180° per 35/40 minuti.
