GENNAIO 2022 – IN EDICOLA DOLCI BUONI E SANI
Da quando ho scoperto la bontà di questo dolce lo preparo in mille versioni diverse. Quella che vi propongo è ideale per una colazione "coccolosa" o come dessert a fine pasto. Il budino è glutenfree, senza zucchero, uova e latte e per andare incontro ad ogni esigenza si può utilizzare al posto delle digestive un biscotto glutenfree ed al posto della panna della panna vegetale.
Ingredienti
- 100 gr di polpa di Cachi maturo
- 10 gr di Cacao amaro in polvere
- 100 gr di Biscotti Digestive ( oppure un biscotto gluten free)
- Per decorare : Panna ( oppure di panna vegetale)
Preparazione
- 1
Prendere i cachi, lavarli sotto l’acqua e spellarlo dalla buccia esterna.
- 2
Inseritelo in un mixer e unire il cacao.
- 3
Frullare il tutto per 1-2 minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4
Dividere il composto in formine monodose e riporre in frigorifero per minimo 1 ora o per tutta la notte.
- 5
Mettere sul fondo di un piattino un biscotto digestive adagiare la cupola poi ed infine decorare con un ciuffo di panna montata e una spruzzata di cioccolato in polvere.
