DOLCE DI PANE E VINO DEI FRATI ‘MBRIACHI
Oggi vi propongo questo dolce che è il nonno dell'attuale torta dei frati 'mbrianchi, una ricetta tipica di Tesero, un paese della Valle del Fiemme, nel Trentino Alto Adige. Immagino un anziano frate, che avendo a disposizione solo pochissimi semplici ingredienti, ha creato questo dolce per allietare i suoi confratelli e qualche viandante di passaggio. In fondo è solo pane, vino, un pizzico di zucchero e dei frutti raccolti nel bosco, quando il pensiero diventa sapore ed il sapore si trasforma in emozione.
Ingredienti
- 6 fette di pane casereccio raffermo
- 300 ml di Vino rosso di qualità ( io Merlot)
- 50 gr di Zucchero
- Marmellata di mirtillo rosso
- cioccolato fondente q.b.
- burro per friggere q.b.
Preparazione
- 1
Togliere la crosta del pane e poi ritagliare con un coppapasta.
- 2
Inzuppare le fette così ottenute nel vino precedentemente zuccherato.
- 3
Scaldare il burro e mettere a friggere le fette, devono dorare da entrambe le parti.
- 4
Servire ancora calde con un sottile strato di marmellata e cioccolato fondente grattugiato.
