SEDANO FRITTO -N.5
Ricette creative usando degli ingredienti super economici: sedano carote e cipolle. Potete usare tutti e tre gli ingredienti oppure soltanto uno a vostra scelta, come la ricetta di oggi, in cui ho utilizzato gli scarti del sedano – le foglie – per un aperitivo sfizioso e golosissimo. Questo progetto nasce dalla consapevolezza che purtroppo non possiamo ancora abbassare la guardia e dobbiamo fare i conti con tutti i danni economici che molte famiglie stanno subendo ed i problemi ci sono anche al supermercato. Ognuno nel suo piccolo può fare qualcosa: allora scateniamo la nostra fantasia per creare delle ricette gustose ed originali con ingredienti semplici e poco costosi.
Ingredienti
- Foglie di sedano
- 1 uovo
- 80 gr di di farina
- 160 ml di acqua fredda gassata
- Sale
- Olio per friggere ( io olio di semi di arachidi)
Preparazione
- 1
Preparare la pastella unendo in una ciotola le uova, la farina, l’acqua ed un pizzico di sale.
- 2
Amalgamare uniformemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- 3
Lasciare riposare la pastella per 1 ora.
- 4
Immergere le foglie di sedano nella pastella.
- 5
Friggere in olio ben caldo fino ad ottenere un fritto dorato e croccante.
