GAMBERI ALLA CARAIBICA IN CROSTA
Per me cucinare è un po' come giocare...e cosa c'è di più bello che giocare con gli amici? Ecco con questa ricetta dei miei amici Beatrice e Marco ho giocato cercando di trovare la giusta combinazione: loro hanno provato questa ricetta (la marinatura è assolutamente divina!) ma non erano soddisfatti della tortillas utilizzata per fare la crosta. Io dopo aver marinato i gamberi ho provato due esperimenti per la crosta dei gamberi: uno rovinoso - con il pane da sandwich - l'altro - con la pasta sfoglia- riuscito al 100% ...però ho in mente un altro tentativo...con la pasta dei nachos...ci vediamo al prossimo esperimento!
Ingredienti
- 8 gamberi
- Rum scuro
- Lime
- Pepe rosa
- Sale
- Aglio in povere
- Senape
- Coriandolo
- Olio
- Una confezione di pasta sfoglia
Preparazione
- 1
Pulire i gamberi togliendo il carapace, ma lasciando la codina e togliere il budello.
- 2
Marinare i gamberi con il rum, lime, olio, sale, pepe rosa, coriandolo e senape.
- 3
Tagliare la pasta sfoglia a striscioline poi arrotolare ogni striscia intorno al gambero, e spennellare con un goccio di marinatura.
- 4
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa
