MOUSSE DI PESCHE CIOCCOLATO BIANCO MANDORLE – RICETTA SUPER EASY E VELOCE, SOLO 3 INGREDIENTI
Gli amici sono quelli che inviti a cena e sopportano l’impiattamento spartano di carta ed anche i tuoi esperimenti mal riusciti in cucina, dandoti un giudizio spassionato ed obiettivo se il piatto non è riuscito al 100%. È il caso di questo dolce, che ho proposto in una cena: il sapore era gradevole, ma la consistenza decisamente granulosa, quindi ho modificato la ricetta aggiungendo la panna ed utilizzando un cioccolato di qualità superiore, ed ho ottenuto la consistenza cremosa e liscia che desideravo. Per farmi perdonare ho riproposto il dolce per una merenda, curando anche l'impiattamento.
Ingredienti
- 300 gr di pesche
- 200 gr di cioccolato bianco
- 100 ml di panna
- Granella di mandorle q.b.
- Foglioline di menta fresca q.b.
Preparazione
- 1
Sbucciare e tagliare le pesche a tocchetti, poi frullarle con un mixer ad immersione.
- 2
Far scaldare la panna, poi aggiungere il cioccolato bianco tagliato a pezzetti ed amalgamare fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto completamente e il composto non risulterà liscio ed omogeneo.
- 3
Unire il composto alle pesche e continuare a frullare, fino a quando si avrà una consistenza omogenea.
- 4
Lasciar riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
- 5
Nel momento di servire mettere in composto in una sac a poche e distribuire su un piattino da portara o in un bicchierino.
- 6
Decorare con granella di mandorle ed una fogliolina di menta.
