MUFFINS ALLE MANDORLE MILANI
Mi piace coccolare chi amo… e lo faccio in mille modi, uno dei quali è quello di preparare dei dolcetti per la colazione, come questi muffins che ho preparato per la mia mamma e la mia amatissima Zia Alida. Sono i preferiti di entrambe, soffici e delicati profumati alle mandorle perché ho utilizzato latte di mandorle e farina di mandorle. Questi muffins hanno poi una crosticina golosa fatta semplicemente con un pizzico di zucchero semolato da spolverare prima di essere infornati.
Ingredienti
- 3 uova
- 200 gr di zucchero
- 200 ml di latte di mandorle
- 80 ml di olio evo
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di farina di mandorle ( io MILANI FRUTTA SECCA )
- 1 bustina di lievito per dolci
- Per decorare : zucchero semolato.
Preparazione
- 1
Montare le uova con lo zucchero.
- 2
Aggiungere il latte di mandorle, l’olio.
- 3
Infine aggiungere la farina e il lievito precedentemente setacciati.
- 4
Mettere il composto nello stampo per muffins.
- 5
Decorare la superficie con una manciata abbondante di zucchero semolato.
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 min.
