MUFFINS INVISIBILI
La torta invisibile sta imperversando sul web e dopo averla provata nella versione originale mi sono sbizzarrita un pochino e ne ho ricavato dei muffins invisibili, davvero soddisfacenti.
Prep
15 min
Cottura
25 min
Porzioni
12
Difficoltà
facile
Ingredienti
- 5 mele medie
- 2 uova
- 80 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 60 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di olio
- 100 ml di Alchermes
- Q.b. zucchero a velo per guarnire
Preparazione
- 1
Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli le mele.
- 2
In una terrina unire le uova e lo zucchero e mescolare fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
- 3
Aggiungere l’olio e l’Alchermes e mescolare ancora.
- 4
Infine unire la farina ed il lievito e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- 5
Per ultimo incorporare le mele.
- 6
Rivestire una teglia da muffins con i pirottini, riempirli per 2/3 di composto.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20/30 minuti.
