PANE E FRITTATA CON PEPERONI CRUSCHI

Ingredienti

• 3 uova
• 3 peperoni cruschi
• Olio Extravergine Di Oliva
• Sale
• Pane

Preparazione

1. 1

   Tagliare i peperoni a tocchetti e friggerli per 1 minuto in olio ben caldo.

2. 2

   Al termine della cottura separate i peperoni cruschi dall’olio e conservate l’olio.

3. 3

   Sbattete le uova e aggiungete i peperoni tagliuzzati.

4. 4

   Con una parte dell’olio di cottura dei peperoni cuocere la frittata in una padella antiaderente.

5. 5

   Cuocete 4 minuti per lato e rigirate a metà cottura.

6. 6

   Far raffreddare la frittata e poi servirla dentro un panino.