PANNA COTTA CON CILIEGIE CARAMELLATE
Ingredienti
- 250 ml di latte
- 250 ml di panna
- 1 conf. di panna cotta biologica San Martino
- 100 gr di ciliegie
- 3 cucchiai di zucchero
- Una noce di burro
Preparazione
- 1
Versare il contenuto della busta in una casseruola, aggiungere poco alla volta 250 ml di panna fresca e 250 ml di latte stemperando bene per evitare che si formino grumi.
- 2
Portare ad ebollizione e mescolando costantemente, lasciare bollire a fuoco lento per 2 minuti.
- 3
Dopo averla tolta dal fuoco, versare la crema nei bicchieri e lasciarla in frigorifero, leggermente inclinata, per almeno 2 ore.
- 4
Nel frattempo denocciolare le ciliegie e tagliarle a metà; metterle in una padella antiaderente con tre cucchiai di zucchero e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti.
- 5
Aggiungere infine la noce di burro e continuare la cottura per 1 minuto.
- 6
Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
- 7
Al momento di servire prendere i bicchieri con la panna cotta dal frigorifero e aggiungere le ciliegie caramellate.
