POLPETTE DI TONNO E PESTO
Diciamocelo…ma quanto è triste una scatoletta di tonno??? … Eppure tutti ne abbiamo sempre in dispensa una scatoletta che ci viene in aiuto spesso in extremis per preparare un piatto al volo… Questa è una delle mie ricettine jolly che utilizzo per una cena veloce oppure per un aperitivo sfizioso, veloce, facile da realizzare e soprattutto super saporita. Io di solito utilizzo il pesto fatto in casa, ma con un pesto già pronto di qualità, il risultato è altranto buono.
Ingredienti
- 200 gr di tonno al naturale
- 20 g di pangrattato
- 10 g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiaino di pesto di basilico
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
- 1
Mettere il tonno in una ciotola e sminuzzarlo con un mixer.
- 2
Aggiungere il pangrattato, formaggio, sale, pepe il pesto ed impastare.
- 3
Ricavare delle polpette e cuocerle in padella antiaderente leggermente oliata oppure in forno (con un goccio di olio in superficie) preriscaldato a 180° per 15/20 minuti o comunque fino a quando non risulteranno dorate.
