PORRIDGE ALLA CAPRESE
Quando ci mettiamo in testa di iniziare la dieta, o più in generale semplicemente di migliorare il nostro regime alimentare, la frase ricorrente è: LUNEDÌ INIZIO! Oggi è lunedì e ogni lunedì vi proporrò una ricetta per una colazione light e golosa. La prima ricetta che vi propongo è la rivisitazione di un classico della cucina partenopea: la caprese. Vi assicuro che questo porridge vi darà l'impressione di iniziare la giornata con un dolce super goloso... pero' vi assicuro che non attenterete la vostra linea!
Ingredienti
- 30g di Fiocchi d’avena
- 200 ml di latte di mandorle )non zuccherato )
- 100 ml di Albume
- 1 limone
- 1 o 2 gocce di dolcificante
- 3/4 mandorle
Preparazione
- 1
Unire i fiocchi d'avena con la scorza di limone, il latte di mandorle, qualche goccia di dolcificante e mescolare uniformemente.
- 2
Cuocere in un pentolino per 3/4 minuti o nel microonde per 2 min mescolando di tanto in tanto fino a quando il porridge non si sarà gonfiato ed addensato.
- 3
Aggiungere l'albume, mescolare e continuare la cottura per 1 minuto.
- 4
Consumare a temperatura ambiente e guarnire con mandorle tritate grossolanamente.
