PORRIDGE PROTEICO SACHER STYLE
Se amate il gusto inconfondibile della sacher torte questa versione light e proteica vi assicuro che non vi deluderà. Come ogni lunedì vi propongo una ricetta per una colazione light e golosa. Il Dott. Landretta mi ha fornito gli ingredienti e le dosi per una colazione equilibrata e sana ed io ho aggiunto semplicemente la mia dose di fantasia per rendere l’inizio della giornata goloso e allegro.
Ingredienti
- 120 gr di farina di avena
- 300 gr di albumi
- 200 ml di latte di mandorle
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2/4 goccie di dolcificante ( facoltativo)
- 4 albicocche
- 1 cucchiaino di zucchero di canna (facoltativo)
- Per guarnire:
- Cioccolato fondente fuso.
Preparazione
- 1
Unire i fiocchi d’avena, il latte di mandorle, il cacao, l’albume, qualche goccia di dolcificante, e mescolare uniformemente.
- 2
Cuocere in un pentolino per 3/4 minuti o nel microonde per 2/3 minuti mescolando di tanto in tanto fino a quando il porridge non si sarà gonfiato ed addensato.
- 3
Nel frattempo togliere il nocciolo alle albicocche e tagliare la polpa a tocchetti.
- 4
Mettere la polpa in una padella con lo zucchero di canna, e cuocere per 2/3 minuti circa.
- 5
Comporre la coppa alternando il porridge al cioccolato con la polpa di albicocca.
- 6
Guarnire con cioccolato fondete fuso.
