TORTA DI MELE AL CARAMELLO CREMOSISSIMA
Ma quanti tipi di torte di mele esistono??? 1000 tipi diversi…ed ogni persona è pronta a scommettere che la propria versione è la più buona in assoluto… io democraticamente parlando dico…” fate come vi pare ma per me questa torta è fotonicaaaaaa !!!! Oggi vi propongo questa torta di mele ( che poi detto fra noi…è il claufoutis francese…😉) è sofficissima cremosissima, avvolgente e se non bastasse…super semplice e velocissima da preparare !
Ingredienti
- 1/2 kg di mele
- 3 uova
- 100 gr di zucchero
- 200 ml di panna
- 50 ml di rum
- 80 gr di farina 00
- 1 Cucchiaino di estratto di vaniglia ( o un bacello di vaniglia)
- Per il caramello:
- 80 gr di zucchero semolato
- 50 gr di burro
- Per decorare
- Zucchero al velo qb
Preparazione
- 1
Sbucciate le mele e tagliarle a cubetti.
- 2
Imburrare una pirofila e cospargerla di burro, poi coprire il fondo con le mele.
- 3
Nel frattempo preparare il caramello: mettere lo zucchero in un padellino e farlo sciogliere, lasciarlo cuocere fino a quando non avrà un colore dorato, togliere dal fuoco ed aggiungere il burro mescolando uniformemente.
- 4
In una ciotola unire le uova, lo zucchero, la vaniglia, la farina, la panna ed il rum.
- 5
Amalgamare uniformemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- 6
Versare sulle mele il caramello, poi ricoprire la pirofila con il con l’impasto.
- 7
Cuocere a 180° per 35/40 minuti, fino a quando la superficie non risulterà dorata.
- 8
Decorare con zucchero al velo.
