WAFFLES AVENA MELE E CANNELLA
Come ogni lunedì vi propongo la mia ricetta per una colazione golosa e light con gli ingredienti e le dosi che il nutrizionista mi ha fornito per una colazione equilibrata e nutriente.
Ingredienti
- 120 gr di farina di avena
- 300 gr di albumi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Dolcificante q.b.
- 1 mela
- Cannella q.b.
- Per la crema:
- 1 mela
- 1 albume
- 20 gr di amido di mais
- Un pizzico di cannella
Preparazione
- 1
Unire la farina, il lievito per dolci, la mela precedentemente frullata, mescolare uniformemente.
- 2
Infine unire gli albumi montati a neve mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
- 3
Cuocere i waffles ripetendo l’operazione fino a terminare gli ingredienti.
- 4
Per la crema: Tagliare la mela a dadini e cuocerla nel microonde (o in un pentolino) con un goccio di acqua.
- 5
Unire l'albume, la cannella e l'amido di mais e frullare il tutto con il mixer ad immersione.
- 6
Continuare la cottura per altri 2 minuti.
- 7
Utilizzare la crema subito o conservare in frigo.
- 8
Decorazione: Servire i waffles con qualche cucchiaio di mela e pezzetti di mela fresca.
