WAFFLES FIORI DI ZUCCA E ALICI
Lo ammetto…non so fare le frittate…niente ci ho provato un’infinità di volte…ma ogni volta che giro la frittata combino un disastro e la mia frittata si trasforma…in uova strapazzate! Ma ho trovato la soluzione i waffles! Usando lo stampo le mie frittate finalmente hanno non solo un buon sapore ma anche un aspetto delizioso! Oggi vi propongo questa ricetta che è ideale non solo per un pranzo o una cena come piatto principale ma anche per un aperitivo super sfizioso, grazie anche alle Alici che con la loro sapidità ed aroma si abbinano alla perfezione alla dolcezza dei fiori di zucca.
Ingredienti
- 20 fiori di zucca
- 6 Filetti di Alice
- 5 uova
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo
- Noce moscata q.b.
Preparazione
- 1
Lavare i fiori di zucca, eliminare i gambi ed i pistilli, asciugarli e tagliarli a striscioline.
- 2
Rompete le uova in una ciotola, unire i filetti di alici (precedentemente tritati finemente) un pizzico di noce moscata, la farina, il lievito ed amalgamare tutti gli ingredienti uniformemente.
- 3
Cuocere i waffles con apposito stampo (oppure in padella).
