YOGURT TOAST ALLA MARMELLATA DI CILIEGIE
Lo Yogurt toast, o custard toast, è una ricetta che sta spopolando sul web. Ho voluto provarla apportando delle piccole modifiche per adattarla ai miei gusti: ho evitato di zuccherare la base di uova e yogurt e ho sostituito la frutta fresca con una golosa confettura di ciliegie. Questa ricettina è di una semplicità sconcertante ed è super adatta per una colazione o merenda golosa e light, come piacciono a me.
Ingredienti
- 4 fette di pan carrè o pan brioche
- 150 grammi di yogurt greco
- 1 uovo intero
- 2 cucchiai di marmellata di ciliegie
- zucchero a velo, quanto basta
Preparazione
- 1
Mettere in una ciotola l’uovo con lo yogurt ed amalgamare uniformemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- 2
Adagiare le fette di pane su una teglia rivestita di carta forno.
- 3
Distribuire sui toast la crema allo yogurt e guarnire con la marmellata (io ho fatto delle strisce con la marmellata e ho formato delle onde con uno stecchino).
- 4
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa: la crema deve rassodare ma non seccarsi.
- 5
Decorare con zucchero al velo.
