ZEPPOLA DI SAN GIUSEPPE – Festa del Papà
Auguri a tutti i Papà! Con questa ricettina in mezz'ora potete preparare delle zeppole spettacolari…per fare una sorpresa al vostro papà! ❤
Ingredienti
- 3 uova
- 100 gr di farina
- 100 ml di acqua
- 50 ml di olio
- 500 ml di latte
- 100 gr di zucchero
- 4 tuorli
- 40 g di amido di mais
- la buccia di un limone non trattato
Preparazione
- 1
Per le zeppole: Portare a bollore in una pentola l’acqua con l’olio.
- 2
Aggiungere la farina setacciata, tutta in un colpo, mescolare energicamente in modo da formare una palla liscia che si stacca perfettamente dalle pareti della pentola.
- 3
Far raffreddare leggermente il composto, poi unire le uova leggermente sbattute ed amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- 4
Con l’aiuto di una sac a poche formare delle palline, grandezza a piacimento, su di una teglia ricoperta di carta da forno e ben distanti fra loro.
- 5
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.
- 6
Per la crema: Mettere il latte in un pentolino assieme alle buccia di limone, e portare a bollore.
- 7
Nel frattempo, unire i tuorli allo zucchero e mescolare, poi aggiungere anche l’amido.
- 8
Versare il latte, poco alla volta, sulle uova, mescolando con una frusta.
- 9
Una volta incorporato tutto il latte, mettere la ciotola dentro al microonde per 3 minuti ( oppure sul fuoco e far bollire 1 minuto).
